Новинка, сухие мгновенные дрожжи Aule с низким содержанием сахара

Сохранить в закладки:


Цена:131 841,33 ₽ - 146 908,91 ₽*
Стоимость в USD:Показать (текущая цена)

Количество:

  • В избранное

Описание и отзывы

Характеристики

Новые сухие дрожжи с низким содержанием сахара Aule

Он особенно подходит для легкого хлеба, соленого хлеба и других брожения закусок с меньшим содержанием сахара (ниже 8%), таких как французский хлеб, пропаренный хлеб, булочка и хрустящий блинчик. Обладает высокой толерантностью соли, сильной активностью, быстрым брожением и мощной пружиной печи. Готовая пропаренная продукция имеет большой объем, регулярную внутреннюю структуру, гладкий и мягкий вкус, в то время как готовая выпечка имеет большой объем, рыхлую внутреннюю структуру, приятный и хрустящий вкус.

Превалирующие бренды: Новые Aule

1-2_.jpg

Сертификат анализа

 COA (LOW).jpg

Спецификация

ПредметНовые быстрорастворимые сухие дрожжи AULE
Стандартный химический анализ
Влагу≤ 5.0%
БелкаИ asymp; 46,79
ТрегалозаИ asymp; 16,16
ЯсеньИ asymp;5%
Жиры1,0-1.5%
Целлюлозы1,2-1,5 г/100 г
CholestrinОтрицательный
Минеральном 
Витамин B11,5 мг/100 г
Витамин B20,5 мг/100 г
Витамин B60,05 мг/100 г
Натрия10-13,6 мг/100 г
Ca80 ~ 100 мг/100 г
В общей сложности микробиологического анализа
Всего бактерий≤ 1,0X107G
SalmoneliaОтрицательный
Блок питания Pb≤ 1,0 мг
Как≤ 1,5 мг

Завод

SAM_06941_.jpeg

DSC01835_.jpeg

Лаборатория

DSC01698_.jpeg

Оборудование

DSC01634_.jpeg

DSC01606_.jpeg

Упаковка в наличии:

500 г × 20 шт/кор; 5 кг × 2 шт/кор; 15 кг × 1 шт/кор; 25 кг х 1 шт; 30 кг х 1 шт.

Советы по использованию:
1. Общая дозировка 0.5%-1.0%. Небольшая Регулировка работоспособна, в зависимости от формулы пользователя и пользовательских требований.

 

2. Не следует добавлять в муку вместе с консервантом, солью или жиром одновременно.

 

3. Наиболее подходящая температура для продуктов и теста от 28 до 35°CЧто обеспечивает наилучшую производительность. В жаркое лето продукты не следует смешивать непосредственно со льдом, в то время как соответствующая температура воды составляет около 10°C. В холодную зиму изделия не следует смешивать непосредственно с горячей водой при температуре выше 35°C.

 

4. Весы, термограф и гигроскоп настоятельно рекомендуется для достижения идеальной производительности.

 

5. Рекомендуется использовать дрожжи в течение 48 часов после распайки. Или пользователь может хранить повторно Запечатанные неиспользованные дрожжи в холодильнике и использовать их в течение одной недели.

0.0091 s.