Manufacture Supply White Dehydrated fried Onion Powder

Product Overview

Description

CHEMICAL /
Properties	Limits
Moisture	6%maximum
Hot water index	<21%
Ash	<5%
Acid Insoluble Ash	<0.5%
Reducing Sugars	<7%
Water Activity	0.15–0.35
Foreign Material	None
Additives (Sulfites)	None added
GRANULATE SIZE
Product	Limit
Onion powder 80-100 mesh	ON US 45/Tyler 42/0.355 mm:    2% Max.
	ON US 80/Tyler 80/0.180 mm:    25% Max.
	ON US 100/Tyler 100/0.150 mm:  50% Max.
Onion Granulate 40-80 mesh	ON US 30/Tyler 28/0.600 mm:   Trace
	ON US 35/Tyler 32/0.500 mm:   5% Max.
	THROUGH US 100/Tyler 100/0.150 mm:6%Max.
Onion Ground 20-50 mesh	ON US 16/Tyler 14/1.18 mm:   Trace
	ON US 20/Tyler 20/0.850 mm:  20% Max.
	THROUGH US 50/Tyler 48/0.300 mm:  3% Max.
	THROUGH US 80/Tyler 80/0.180 mm:  1% Max.
Onion Minced 6-20 mesh	ON US 4/Tyler 4/4.75 mm:Trace
	ON US 6/Tyler6/3.35 mm:2% Max.
	THROUGH US 20/Tyler 20/0.850 mm:  3% Max.
	THROUGH US 35/Tyler 32/0.500 mm:  1% Max.
Onion Chopped 4-12 mesh	ON US .265"/Tyler 3/6.70 mm:  Trace
	ON US 4/Tyler 4/4.75 mm:  2% Max.
	THROUGH US 8/Tyler 8/2.36 mm:60% Max.
	THROUGH US 12/Tyler10/1.70 mm:10% Max.
Onion kibbled chopped	ON US .265"/Tyler 3/6.70 mm: 5% Max.
	ON US 6/Tyler 6/3.35 mm: 30% Min.
	THROUGH US 12/Tyler 10/1.70 mm:35% Max.