Сыр Пицца желтая легкая сыра моззарелла

Мы являемся основными поставщиками и экспортерами сыра mozzarella | Свежий Сыр | Сыры cheddar и других сопутствующих продуктов с хорошим качеством продукции и доступными рыночными ценами по всему миру.

Технические характеристики
Сыр
Содержание жира (%): макс. 45
Коровье молоко сделано 100% настоящий моцарелла сыра
Свежий сыр моцарелла шредед
100% сделано из коровьего молока
Общие характеристики

Сыр с плесенью
Свежий сыр
Твердый сыр
Полутвердый сыр
Рассольный сыр
Сыр с белой плесенью

Твердый сыр
Аньехо enchilado сыр:
Молоко: козье молоко
Этот сыр не так сильно ароматизирован, как Cotija, но его можно легко Измельчить или натереть. Обычно используется в качестве набивки или набивки для enchiladas, burritos и tacos. Enchilado Anejo обладает мягким и слегка острым вкусом. Он имеет красное, пикантное покрытие с белым интерьером. Enchilado Anejo имеет жесткую и сухую текстуру. Сыр смягчается, но не плавится под воздействием тепла.

Азиаго сыр:
Молоко: коровы молочный
Asiago производится в регионе Виченца и Тренто. Это традиционный, фермерский дом и креативный, непастеризованный твердый сыр. Изначально изготовлено из ewes milk, теперь полностью изготовлено из коровьего молока. Существует два типа Asiago: первый (ошибочно взят для Pressato)-это слегка прессованный сыр, сделанный из цельного молока, созрел в течение 20-30 дней. Другой (Asiago dAllevo) является зрелым сыром, изготовленным из обезжиренного молока. Длительный и медленный процесс созревания создает фруктовый, слегка Острый Сыр с компактным, гранулированным интерьером, полным небольших отверстий. Созрела более 2 лет, становится сильно ароматизированной. Можно натереть и использовать в качестве приправы.

Голубой сыр:
Молоко: коровы/козы молоко
Это белый сыр с синими венами и иногда-рассыпчатым интерьером. Этот сыр, как правило, имеет запутанный, пикантный, острый и пепперный вкус. Для спредов используется салат с сыром.

Cotija сыр:
Молоко: коровы молочный
Это Испаноязычный сыр, известный как пармезан из Мексики. Первоначально он был сделан с молоком для коз, но сегодня предпочтение отдается молоку для коров. Этот сыр сильно ароматизирован, твердый и идеально подходит для решетки. Он используется в испаноязычной кулинарии, так же, как пармезан используется в итальянской кухне. Cotija обычно используется, чтобы добавить живой гарнир к обычным блюдам: просто посыпьте поверх пережаренных бобов, салатов, чили или лазаньи. В Мексике он также широко используется для повышения вкуса многих диких блюд путем смешивания непосредственно в кастрюлю или рецепт. В США она становится все более популярной на макаронных изделиях.

Грюйер сыр:
Молоко: коровы молочный
Груйер назван в честь швейцарской деревни. Это традиционный, кремовый, непастеризованный, полумягкий сыр. Натуральная ржавая коричневая кожура жесткая, сухая и без косточек с маленькими отверстиями. Сыры темнее желтого, чем эмментальные, но текстура более плотная и компактная. Немного зернистый, у сыра замечательная сложность вкусов-сначала фруктовый, позже становится более земным и ореховым. Чтобы сделать груйер, сырое молоко нагревается до 93 градусов F, а жидкий Ренет добавляется для скручивания. Полученный творог нарезается на мелкие кусочки, которые выделяют сыворотку во время перемешивания. Творог готовят при температуре 110 градусов F и быстро поднимают до 130 градусов F. Кусочки сморщены, что является сигналом, чтобы поместить творог в формы для прессования. Сыры соленые в рассоле в течение 8 дней и созревают в течение двух месяцев при комнатной температуре или быстром способе: 10 дней при 50 градусах F. Лечение длится от 3 до 10 месяцев (чем дольше период отверждения, тем лучше сыр).

Сыры Parmesan (Parmigiano):
Молоко: коровы молочный
Назван в честь района в Италии (ПАРМА). Пармезан-один из самых популярных в мире сыров. Молоко, используемое для пармезана, нагревается и скручивается в медных контейнерах, но не раньше, чем большая часть молочного крема была отделена и удалена. Творог режется, а затем нагревается до 125 градусов F, все время помешивая творог, чтобы поощрить свисток. Творог дополнительно готовят при температурах до 131 градусов F, а прессованные формы с марлей. После двух дней, сыры удаляются и соленые в рассоле в течение месяца, а затем позволяют созревать до двух лет в очень влажных условиях.

Романо сыр:
Молоко: коровы молочный
Романо-один из старейших итальянских сыров. Он сделан специальным способом, известным как ворчание творога или слив творога быстро после формования, а затем слегка прокалывает поверхности перед нанесением соли. В Европе Романо известен своим оригинальным именем Пекорино-Романо. Содержание сыра 27 процентов, содержание воды 32 процентов.

Копченый сыр Гауда:
Молоко: коровы молочный
Медленно курили в древних кирпичных печах над тлеющими ЧИПАМИ Хикори, этот сыр в форме колбасы идеально подходит для промпту пикников, вечерних тарелок или полуночных закусок. С пивом, этот твердый сыр съедобный, коричневый кожура и сливочный, желтый интерьер.

Раклетт сыр:
Молоко: коровы молочный
Raclette-это коровья молоко, который имеет светло-коричневый кожуру и твердую текстуру. Он имеет круглую или квадратную форму с гладкой, розовой и темно-оранжевой, слегка липкой, натуральной полоской. Хотя у сыра достаточно приятный вкус, он не особенный, пока не нагревается перед огнем или под жарким грилем. Затем полный ореховый, сладкий и слегка фруктовый аромат усиливает и эластичность плавления сыра делает действительно великолепным. Используется в блюде, называемом raclette, имя, полученное из французского глагола racler (для очистки). Также известный как Valais Raclette, общий класс Walliser. Это твердый сыр с тонким вкусом, хорошим послевкусием и твердой текстурой. Raclette бледно-желтого цвета внутри. Raclette славится швейцарским блюдом, сделанным путем плавления этих ломтиков над брошеным картофелем.

Швейцарский Сыр:
Молоко: коровы молочный
Швейцарский имеет более прочную текстуру, чем детский Швейцарский, и известен как блестящий, бледно-желтый с большими отверстиями. Вкус мягкий, сладкий и ореховый. Это Американская имитация швейцарского эммента. Этот процесс разработан специально для того, чтобы на сыре не образовалось кожуры (созревание происходит в вакуумной пластиковой упаковке) в целях массового производства. Вкус сыра очень мягкий. Его можно есть с яблоками, грушами, виноградом и тонко нарезанными ветчиной и салями, фруктовым белым вином, выдержанным красным вином, кран-малиновым соком, томатом или овощным соком.

SEMI-HARD сыров
Кирпич сыр:
Молоко: коровы молочный
Кирпичи корни лежат в Висконсина в конце 1800s. Его название, возможно, получено из ранней техники формования, прессования сыра с фактическим кирпичом. Сыры имеют несколько небольших и нерегулярных отверстий и открытую текстуру. Это подразумевает смесь сладкого, острого и орехового вкуса. Кирпич вкусно сочетается с любыми фруктами, крекерами, вином, пивом или яблочным соком.

Чеддер:
Молоко: коровы молочный
Cheddar является самым широко приобретенным и съеденным сыром в мире. Сыры Cheddar изначально были сделаны в Англии, однако сегодня они производятся во многих странах по всему миру. Полностью вылеченный Cheddar является твердым, натуральным сыром. В форме барабана, 15 дюймов в диаметре, с естественной полоской в ткани. Обычно цвет Cheddar варьируется от белого до бледно-желтого. Однако некоторые из них добавляют цвет, придавая сыру желто-оранжевый цвет. Cheddar всегда изготавливается из коровьего молока и имеет слегка рассыпчатую текстуру при правильном выздоровлении. Если сыры слишком молоды, текстура гладкая. Cheddar получает более острый вкус, чем дольше он созревает. Обычно он созрел от 9 до 24 месяцев. Важная вещь при покупке Cheddar-это учитывать возраст сыра. Молоко нагревается до 86 градусов F и прививается с культурой молочного стартера. Через час будет добавлен реннет. Когда творог твердый, он находится вниз к мраморным битам, которые нагреваются до 100 градусов F. Сыворотка сбрасывается, и она нарезается на плиты. Творог нажимается на ночь и выдерживает 4 дня в прохладной обстановке. В отличие от других известных сыров, название Cheddars не защищено, поэтому оно было использовано и использовано многими производителями по всему миру.

Chevres сыр:
Молоко: козье молоко
Эти сыры изготовлены из козьего молока. Они поставляются в различных размерах и формах, таких как круглые Пирожки, бревна-формы, барабанные формы, пирамиды, круглые карнизы и т. Д.; Их текстуры отличаются от мягких, но твердый, как кремовый сыр, очень жесткий. Шеврон-это отличные десертные сыры, которые часто подаются как закуски или перед обедом. Козий Сыр часто служит ингредиентом во многих изысканных блюдах.



Гусь:



Butterkase сыр:
Молоко: коровы молочный
Butterkase-это буханка или сыр в форме колеса с золотым и красным, натуральным кожуром. Это креативный, полумягкий сыр, изготовленный как в Германии, так и в Австрии. Как указано в названии, он имеет маслянистый вкус и цвет. Это очень хорошо с бокалом пива. Этот сыр созревания в течение одного месяца и жирностью 50 процентов.

Colby сыр:
Молоко: коровы молочный
Традиционный, креативный, полумягкий сыр из коровьего молока. Размеры отличаются, но они, как правило, имеют форму блока и не имеют кожуры. Он был назван в честь города в Висконсине, где он был впервые сделан. Это вымытый творог, что означает, что творог тщательно промывают в пресной воде, чтобы удалить все лишние сыворотки и любые безвредные лактозы. Это предотвращает повышение кислотности творога, поэтому сыр остается мягким и весенним, с сладким и мягким вкусом. Colby обладает более высоким содержанием влаги, чем Cheddar, и чувствует себя более эластичным. Это также мило, а не дико. Этот сыр созревает в течение четырех месяцев. Изготавливается с помощью специальной процедуры: когда сыворотка выливается, холодная вода заливается творогом до тех пор, пока его температура не разряжается до 80 градусов F. Колби необходимо потреблять вскоре после покупки, иначе он высохнет и потеряет вкус.

Фонтина Валь даоста сыры:
Молоко: коровы молочный
Настоящая фонтина родом из итальянского региона Валь-даоста в Альпах возле французских и швейцарских границ. Fontina плотная, гладкая и слегка эластичная. Интерьер соломенного цвета с маленькими круглыми отверстиями имеет деликатный нюанс с оттенком мягкого меда. При растаивании, как это часто бывает, вкус землистый со вкусом грибов и свежей кислотностью. Fontina является основным ингредиентом итальянского fonduta и является нетронутым столом или десертным сыром. Fontina ripens в течение трех месяцев и имеет содержание жира 45 процентов.

Хаварти сыр:
Молоко: коровы молочный
Хаварти-это традиционный, кремовый и полумягкий сыр. Это простой моющийся сыр с нерегулярными отверстиями. Есть улучшенный вариант с добавлением крема, который мягче и более роскошно ощущается во рту. Есть также версия с семечками. Хаварти назван в честь фермы в Дании, где Ханна Нильсен впервые сделал это.

Мягких сыров
Сыр бри:
Молоко: коровы молочный
Бри является самым известным французским сыром и имеет прозвище королевы сыров. Во Франции Бри сильно отличаются от сыра, экспортируемого в США. Настоящие французские бри не стабилизируются, и аромат является сложным, когда поверхность становится слегка коричневой. Когда сыры все еще чисто-белые, они не созрели. Если сыр нарезается до окончания процесса созревания, он никогда не будет развиваться должным образом. Однако Экспортируемые Бри стабилизируются и никогда не созревают. Стабилизированный Бри имеет гораздо более длительный срок годности и не подвержен бактериологическим инфекциям. Бри, один из отличных десертных сыров, поставляется как колесо 1 или 2 килограмма и упаковывается в деревянную коробку. Чтобы полностью насладиться вкусом, Бри должны быть поданы при комнатной температуре.

Каэмберт де норманди сыры:
Молоко: коровы молочный
Очень известный французский сыр, каэмберт датируется 18-го века и назван в честь нормандской деревни, в которой есть статуя создателя этого особого разнообразия (Marie Harel). Первоначально этот сыр был сухим и желто-коричневым, но после нескольких модификаций он стал более мягким и земляным. В 1855 году одна из дочерей Marie Hello подарила Наполеону кусочек этого сыра, заявив, что он прибыл из деревни под названием camember. Ему очень понравилось, и с этого момента камемберт стал известен его современным именем. В начале своего созревания, камемберт рассыпчато и мягко и получает крем с течением времени (обычно 2-3 недели). Настоящий каэмберт имеет нежный, соленый вкус.

Горгондзола сыр:
Молоко: коровы молочный
Горгонзола является традиционным, креамерным и кооперативным, синим сыром. Зеленовато-синий для пенициллина цилиндрическая пресс-форма придает резкий, пикантный вкус и обеспечивает отличную контраст с богатым, сливочный сыр. Горгондзола выполнен в Северной итальянская деревня, согласно которым сыр имеет свое имя, либо из непастеризованного или Пастеризованное Молоко, к которым пресс-форм добавляется. Около четырех недель сыры прокалываются толстыми иглами, чтобы стимулировать распространение плесени. Горгонзола созревает в течение трех-шести месяцев. Сыр обычно завернут в фольгу, чтобы сохранить его влажным. Свой цвет колеблется от переход от белого к соломенно-желтого цвета с фирменной под мрамор зеленый или голубовато-зеленый пресс-форм. Вкус колеблется от мягкого до резкого, в зависимости от возраста. Gorgonzola также отлично подходит для салатов и окуня.

Limburger сыр:
Молоко: коровы молочный
Limburger-это Кремер, промытый сыром. Гладкая, липкая, промытая полоска красновато-коричневого цвета с рифлеными хребтами. Желтый интерьер оттеняет сладость, но вкус острый и ароматный, почти мясистый. Молоко пастеризовано при температуре 161 градуса F, охлаждение до 86 градусов F. Молоко является то привиты культур, а затем сычужный добавляется для curdling. Творог вырезается, а затем нагревается до 95 градусов F. Сыр формируется в прямоугольной формы, а затем она соленая и оставили созревать с высоким уровнем влажности в течение двух недель. Температура опускается до 50 градусов F, и сыр созревает в течение нескольких месяцев. Лимбургер обладает легендарным ароматом, который происходит из-за ферментов, ломающих белки на поверхности сыра. Сыры разрастаются в течение 6-12 недель и содержат жир, который колеблется от 20 до 50 процентов.

Сыр «фета»:
Молоко: коровы, Ewe и козы молоко
Фета является одним из самых известных сыров в Греции. Он изготавливается в различных размерах, часто как форма буханки. Фета солидная, но Рассыпчатая с некоторыми дефектами. Чистый белый, обладает свежей кислотностью молочного цвета. Фета была сделана с Овцы молоко или смесь овец и козьего молока, но на сегодняшний день наиболее Фета выполнен с Пастеризованное Молоко и вкусы маленький к тому же соль. Некоторые люди откладывать с помощью мощного содержанием соли, но соль предназначена только в качестве консерванта и не должны перегрузки вкус сыра. Feta можно замочить в пресной, холодной воде или молоке в течение нескольких минут или дольше, при необходимости, чтобы сделать его менее соленым.

Свежий сыр:
Молоко: коровы молочный
Пластик, Пластиковая Душевая кабина с творогом молока сыр моцарелла, происходят из южной Италии. Пастеризованное Молоко свернуто при 90 градусах F, а творог вырезан. Дополнительное время в НДС допускается так, что творог может опускаться до нижней части, с тем чтобы молочная сыворотка может смягчить творога для того, чтобы сделать его проще вымешивать. Творог обработан чрезвычайно горячей водой (200 градусов F) и разминается в блестящий комок. Биты массы снимаются, охлаждаются, соленые и скоро готовы к продаже.