Химический вспомогательный агент HPMC гидроксипропилметилцеллюлозные химикаты для промышленного производства
93,85 ₽ - 165,61 ₽
Высококачественная пищевая жидкость для пектиназы 60000u/мл увеличения выхода сока и снижения вязкости NO.9032 75 1 CAS
- Категория: >>>
- Поставщик: Wuhan Healthdream Biological Technology Co. Ltd.
Сохранить в закладки 1601164284646:
Описание и отзывы
Характеристики
High Quality 60000u/ml Pectinase Liquid Food Grade Increases Juice Yield & Reduces Juice Viscosity CAS NO.9032-75-1
Product name: | Pectinase |
Activity: | 60000u/ml |
Source: | Aspergillus Niger |
Appearance: | Brown liquid |
Shelf life: | 12 months |
Place of origin: | China |
Food grade pectinase is refined from Aspergillus Niger by deep liquid fermentation and ultrafiltration. This product has good hydrolytic activity in the acidic pH range (pH33-4.0).
Pectinase can degrade pectin, a complex enzyme system composed of different enzymes, the main components are as follows:
(1)Protopectinase: hydrolyzes insoluble propectin into water-soluble pectin, severing the chemical bond between polymethoxygalacturonic acid and arabinose.
(1)Protopectinase: hydrolyzes insoluble propectin into water-soluble pectin, severing the chemical bond between polymethoxygalacturonic acid and arabinose.
(2) Polygalacturonase: This enzyme can cut the a-1, 4 glucoside bond of pectinic acid and promote the hydrolysis of polygalacturonase chain. According to the hydrolysis mechanism, it is divided into two types: Polygalacturonic acid exonuclease (exo-PG1, EC3.2.1.67), exo-PG2, EC3.2.1.82) polygalactoaldehyde endonuclease (Endo-PG,EC32.1.15), endonuclease hydrolyzed A-1, 4 bonds from the inside of the molecule irregularly, resulting in a rapid decrease in the viscosity of pectin or pectic acid; Exonuclease hydrolyzes the a-14 bond one by one from the end of the molecule to produce galacturonic acid.
(3) Lyase: Through trans-elimination cleavage of pectin polymers, lyase breaks the glycoside bond at the C-4 position, while eliminating an H atom from C-5 to produce an unsaturated product. They were divided into endo-PGL (EC4.2.2.2), exo-PGL (EC 4.2.2.9), endo-polypectin lyase (endo-PL,EC422.10) and endo-polymethylgalacturonase (endo-PMG).
(4) Pectinesterase (EC31.111): It can randomly remove the ester bond between methoxy and galacturonic acid in water-soluble pectin molecules to produce methanol and free carboxyl groups.
(3) Lyase: Through trans-elimination cleavage of pectin polymers, lyase breaks the glycoside bond at the C-4 position, while eliminating an H atom from C-5 to produce an unsaturated product. They were divided into endo-PGL (EC4.2.2.2), exo-PGL (EC 4.2.2.9), endo-polypectin lyase (endo-PL,EC422.10) and endo-polymethylgalacturonase (endo-PMG).
(4) Pectinesterase (EC31.111): It can randomly remove the ester bond between methoxy and galacturonic acid in water-soluble pectin molecules to produce methanol and free carboxyl groups.
Pectinase (60,000 u/g food grade) is mainly used in fruit and vegetable juice processing.
Похожие товары
Оптовая цена пищевой высококачественный концентрированный ароматный ароматизатор риса для пищевых продуктов и напитков ароматизированный порошок
662,43 ₽ - 1 656,06 ₽
Экстракты ароматизаторов для куриных продуктов
496,82 ₽ - 611,64 ₽
5 кг каждый бочонок пищевой концентрат экстракт жасмина бесплатные образцы жидкий жасминовый ароматизатор
Лидер продаж 2024 ароматизатор для пищевых продуктов тропических фруктов эссенция свежих
623,79 ₽ - 717,63 ₽
Желе для холодного теста со вкусом карамели 7 кг
1 070,92 ₽
Пищевые добавки/аромат/эссенция/консервированные вкусы ветчины
Высококачественный пищевой аромат 1 кг ароматизатор жидкого дыма концентрированный Копченый эссенция для пикантных Приправ Для бекона
1 656,06 ₽ - 1 821,66 ₽
Новые поступления
Новинки товаров от производителей по оптовым ценам
300 Вт безопасный для посудомоечной машины 5-скоростной турбо с крючками для теста, венчик, электрический ручной миксер
571,11-666,30 ₽
Медицинский портативный прибор для гемодиализа катетер и кровообращения диализа почек ухода за здоровьем
Многофункциональная роскошная водонепроницаемая палатка из брезента для кемпинга однокомнатная всесезонная с настраиваемым размером новый стиль рынка Ближнего Востока
45 688,76-56 159,10 ₽
Санитарно-гигиеническое сиденье для
Счетчик купюр с низким уровнем шума на тонкопленочных транзисторах, автоматическое определение разных валют, 4,2 дюйма
50 448-52 351,70 ₽
Ожерелье из нержавеющей стали изящное ожерелье с чакрами на заказ модное позолоченное ювелирное изделие водонепроницаемой подвеской без
121,84-217,03 ₽
Мужские спортивные кроссовки с логотипом
856,67-999,45 ₽
OEM ODM, настоящее изобретение, персонализированный прямой автоматический открытый пользовательский логотип, рекламный зонт для гольфа с логотипом для отелей
842,39-938,53 ₽