Содержит протеин и витамины пищевой жизненно важный глютен пшеницы

Vital wheat gluten-это натуральный растительный белок, полученный из пшеничной или пшеничной муки с удалением крахмала. Он состоит из относительно высокого содержания глютена и играет в качестве функционального белка из-за его хорошей водопоглощающей способности и вязкоэластичности сформированного теста при увлажнении.

В пищевой промышленности, как чистая натуральная добавка, добавленная к слабой муке, глютеновый порошок может быть использован для волос, склейки воды, выпечки отрубей, колбасы ветчины, вегетарианской курицы, древнего мяса, ланч мясо, консервы и так далее.В кормовой промышленности, глютен может заменить часть преобразованного крахмала в качестве связующего, и он также может заменить часть рыбной муки в качестве источника белка, И сделать состав аминокислоты более разумным.

При использовании в надутом питании, он оказывает хорошее влияние на улучшение внешнего вида кормовых продуктов.Глютен также является эффективным способом увеличения количества растительного белка в пище.

 Применение эфирной пшеничной глютена:

• Vital Wheat gluten-это мясо, вегетарианское пищевое изделие, иногда называемое seitan, макет утка, глютеновое мясо или пшеничное мясо.
• Натуральная пшеничная клейковина сделана из глютена или белковой части пшеницы и используется в качестве заменителя мяса, часто имитирующей вкус и текстуру утки, но также в качестве замены другой птицы, свинины, говядины и даже морепродуктов.
• Пшеничная клейковина производится путем промывки пшеничной муки тестом в воде до тех пор, пока крахмал не отделится от клейковины и не смывается.
• Пшеничная клейковина (тусклый пшеничный глютен) может быть использована в качестве естественной добавки для добавления в муку для производства пшеничного порошка для хлеба, игл, пельменей и тонкой сушеной лапши.