Органический Сладкий крем натуральное Соленое и несоленое масло 82%

Сохранить в закладки 1600229669017:


Цена:44 584,86 ₽ - 59 446,48 ₽*

Количество:

  • В избранное

Описание и отзывы

Характеристики

Продукт представляет собой твердую эмульсию воды в масле, бледно-желтом, кремовом и однородном, без поломок или явной свободной влаги. Изготовлено из свежего пастеризованного крема, полученного из цельного коровьего молока, охлажденного и состаренного до взбивания на непрерывном масле, чтобы дать готовому продукту не менее 80% жира и не соленого.

Физические и химические характеристики:

Молочный жир: 81% Минимальный

Содержание влаги 16.5% максимум

Сухого молока (обезжиренный): 2,5% максимальная

Соли None

Свободные жирные кислоты: 1,2 mmole / 100 г жира

Липаза не обнаруживается в 1 г

Пероксидазы значение 0,3 max МЭК кислорода/1000 г жира

Не молочный жир не обнаруживается

Микробиологическая Технические характеристики:

Общее количество пригодных <5000/gm

Цветные формы не обнаруживаются в 1 г

E.Coli отсутствует в 1 г

Сальмонелла отсутствует в 25 граммах

Коагулаза + ve Staphylococci отсутствует в 1 г

Yeasts <50 / gm

Формы <50 / gm

Листерия отсутствует в 25 граммах

В комплект входит:

Упаковано в 25 кг сетчатые картонные коробки с внутренним полиэтиленовым вкладышем.

Butter3.jpg

Предмет

Excutive стандарт нет.

Стандарт

Цвет Состояние:

NY 479-2002

Белый, молочно-белый, молочно-желтый

Вкус и запах:

NY 479-2002

С хорошим вкусом и запахом

Организация Состояние:

NY 479-2002

Униформа, без плесени и примесей

Fat,%

Солнечного коллектора GB/T 5009,6

≥ 80,0

Воды, %

Солнечного коллектора GB/T 5009,3

≤ 16,0

Масло Ко, мг/г

Солнечного коллектора GB/T 5009,37

≤ 1,0

Значение перекиси, г/100 г

GB/T 5009,37-2003

≤ 0,12

Общее количество листов, CFU/g

GB 4789,2

≤ 200

Группа Coliform, MPN/100 г

GB 4789,3

≤ 30

Форма, CFU/g

GB 4789,15

≤ 50

Болезнетворные бактерии:

ГБ 4789,4, ГБ 4789,5,

GB4 789,10, ГБ 4789,11

Не быть обнаружены

Похожие товары

Новые поступления

Новинки товаров от производителей по оптовым ценам